全国分子厨艺烹饪大赛创办自2015年，致力为中国餐饮届打造一个优良的国际性厨艺交流平台。大赛秉承“公平、公正、公开”的原则，吸引了来自亚洲各地越来越多的专业厨师选手参与此项比赛。在大赛舞台上相互学习，良性友好竞争，并将以比赛中获奖视为厨艺生涯的至高荣誉。大赛的举办，让社会及餐饮各界更多直面了解分子厨艺的实力。将现代先锋的料理手段推广出去 ，提高餐饮届及厨师们的国际认知与视野。